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Carré au chocolat marrons

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Ingrédients:
Pour le biscuit:

  • 135 g de farine
  • 30 g de poudre d’amandes –
  • 60 de sucre glace
  • 80 g de beurre
  • 1 œuf

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Pour la crème:

  • 200 g de chocolat
  • 200 g de crème de marron

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Pour la déco:

  • sucre glace
  • chocolat…

Préparation du biscuit:

-Dans le bol du robot, pétris tous les ingrédients pour former une boule compacte.

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-Filme et met au frais pendant 1 heure

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-Préchauffe ton four à 180°

-Étale la pâte en un carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 15 à 20′

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-A la sortie du four, laisser le biscuit refroidir

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Préparation de la crème:

-Fais fondre le chocolat en morceaux et le beurre au bain marie

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-Ajoute la crème de marron et mélange l’ensemble

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-Verse dans un moule carré tapissé de film plastique

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-Fais prendre au frigo pendant 12 heures

Dressage:

-Découpe le biscuit si besoin pour égaliser les côtés

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-Démoule la crème et dispose la sur le biscuit

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Décore avec du sucre glace, des chocolats…

 

 

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Bonne dégustation 🙂

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