pâtisserie

Galette frangipane (6-8 personnes)

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Ingrédients: 2 pâtes feuilletées – 2 œufs – 150 g de poudre d’amendes – 100 g de beurre –    120 g de sucre glace – extrait de vanille

Préparation:

-Préchauffe le four à 180°

-Fais chauffer à feux doux la poudre d’amandes dans une poêle pendant quelques minutes tout en remuant régulièrement

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-Pendant ce temps, fouette le beurre pour former une crème

-Ajoute ensuite la poudre d’amandes, le sucre glace et mélange à nouveau

-Ajoute les œufs et quelques gouttes d’extrait de vanille et mélange

-Verse ta préparation dans la poêle et fais cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant constamment

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-Pendant ce temps, dispose la première pate feuilletée dans un moule, et à l’aide d’une fourchette perce la (ça évite qu’elle gonfle à la cuisson)

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-Verse la préparation amandes sur le dessus et n’oublie pas d’y déposer la fève 🙂

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-Dispose la deuxième pâte feuilletée au dessus de la préparation et rejoins les extrémités

-A l’aide d’une fourchette, perce la deuxième pâte

-Badigeonne de lait la tarte à l’aide d’un pinceau

-Enfourne pendant 30 à 35′

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Bonne dégustation 😉

2 commentaires sur “Galette frangipane (6-8 personnes)

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