pâtisserie

Madeleines (pour 30)

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Ingrédients: 3 œufs – 150 g de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 200 g de farine – 8 g de levure chimique – 100 g de beurre mou – 50 g de lait – 30 g de pépites de chocolats

Préparation

-Fais fondre le beurre

– Fouette les oeufs  avec le sucre et le sucre vanillé afin de blanchir la préparation

-Ajoute 3/4 du lait et mélange

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– Ajoute la farine, la levure et la pincée de sel à l’aide d’un tamis et mélange

-Ajoute le beurre fondu et refroidi, le reste de lait et mélange

-Ajoute enfin les pépites de chocolat et mélange

-Laisse reposer au frais pendant 15′

-Préchauffe le four à 250°

-Pendant ce temps, beurre le moule à madeleines

-A l’aide d’une poche à douille, dispose la préparation dans le moule

-Enfourne en baissant le four à 200° pendant 10 à 12′

Bonne dégustation 😉

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