pâtisserie

Tarte au sucre de ch’Nord

Ingrédients: 250 g de farine (T45 de préférence) – 1 sachet de levure boulangère – 1 œuf – 50 g de sucre – 50 g  de beurre – 10 cl de lait 

Pour la garniture: 100 g de sucre roux/vergeoise/cassonade – 1 oeuf – 20 g de beurre – 10 cl de crème liquide

Préparation: en vidéo en bas de l’écran 

-Fais tiédir le lait
-Ajoute la levure boulangère, une cuillère à soupe de sucre et laisse poser 10′

-Dans un robot ou un bol, dispose la farine, le sucre restant, le beurre mou et l’œuf

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-Pétris quelques minutes

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-Ajoute lé mélange lait, sucre, levure et pétris à nouveau

-Couvre d’un torchon et laisse poser 1h30

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-Étale la pâte à l’aide d’un rouleau

-Dispose là dans un moule beurré ou couvert de papier sulfurisé

-Couvre d’un torchon, et laisse à nouveau poser 1h

-Préchauffe le four à 180°

-Perce la pâte à l’aide d’une fourchette

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-Dispose le sucre

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-Mélange l’œuf et la crème liquide et dispose la préparation sur la pâte

-Ajoute le beurre coupé en morceaux

-Enfourne pendant 20′

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Bonne dégustation 🙂

Pour consulter ma vidéo YouTube ⬇️

https://youtu.be/hBqP61qqh2k

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