pâtisserie

Petits pains aux pépites de chocolat (pour 12 petits pains)

img_3381Ingrédients: 1 sachet de levure boulangère – 300 g de farine – 1 cc de sel – 18 cl d’eau – 75 g de chocolat

Préparation:

Temps: 1H30 de pause puis 15 à 30′ de pause à nouveau

Préparation:

-Dans le bol du robot verse l’eau sur la levure et réserve pendant 10′

-Après les 10′, verse la farine et le sel

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-Pétris pendant 5′ en vitesse moyenne à l’aide d’un pétrin (ou à la main)

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-Enlève le pétrin, recouvre d’un torchon et laisse reposer ta pâte pendant 1h30 (elle doit doubler de volume)

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-Après le temps de pause, dispose ta pâte sur un plan de travail fariné

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-Divise la pâte en 12

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-Ajoute le chocolat coupé en morceaux

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-Forme des boules de pain et dispose les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

-Puis badigeonne d’eau

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-Préchauffe ton four à 220°

-Réserve les baguettes pendant 15 à 20′

-Badigeonne à nouveau d’eau

-Enfourne pendant 10 à 12′ en fonction de la cuisson que tu souhaites (plus ou moins doré)

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Bonne dégustation 😉

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