pâtisserie

Biscuits pralinoise et pépites de chocolat (pour une quinzaine de biscuits)

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Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 90 g de sucre roux
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 60 g de pralinoise
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 20 g de poudre de noisette

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Préparation:

-Mélange la farine, le sucre, la poudre de noisette, le beurre mou coupé en petits morceaux, à la main ou au robot jusqu’à obtenir un mélange sableux

 

 

-Ajoute l’œuf et mélange

 

 

-Fais fondre la pralinoise au bain marie

 

 

-Ajoute la pralinoise et mélange

 

 

-Ajoute ensuite les pépites de chocolat et mélange

 

 

-Filme la pâte et réserve au frigo pendant 1/2 h ou au congélateur pendant 15′

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-Préchauffe le four à 180°

-Forme des boules et roule les dans la poudre de noisette

 

 

-A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étale la pâte et forme le biscuit à l’aide d’un emporte pièce (6 cm de diamètre)

Si tu n as pas d’emporte pièce, tu peux aussi former un boudin et le découper en rondelles

 

 

-Dispose les biscuits sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

 

 

-Enfourne pendant 15’ (à surveiller en fonction de la taille des biscuits et du four)
Les biscuits doivent être légèrement bruns sur les côtés

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Bonne dégustation 😉

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Astuces: tu peux faire la recette sans poudre de noisettes 

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