pâtisserie

Fondant noisette sans gluten

img_3703Ingrédients:

  • 75 g de beurre demi sel
  • 90 g de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 g de miel
  • 1 c à c de vanille liquide
  • 3 œufs
  • 200 g de poudre de noisette

Préparation:
-Préchauffe le four à 150°
-Fais fondre le beurre
-Mélange le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le miel et la vanille

-Ajoute les œufs et mélange à nouveau

-Termine par la poudre de noisette et mélange énergiquement

-Verse la préparation dans un moule rond beurré ou recouvert de papier sulfurisé (20 cm de diamètre)

Enfourne pendant 35′ à 150° (pique à l’aide d’un couteau afin de vérifier la cuisson, la pointe doit ressortir sèche)

Idée de gâteau original avec glaçage praliné pour cette recette

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Pour le glaçage:  100 g de pralinoise – 35 g de crème liquide

-Fais fondre le praliné et le crème liquide au bain marie
-Laisse refroidir afin que le glaçage durcisse un peu et que ça soit plus facile a verser sur le gâteau

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Bonne dégustation 😉

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