pâtisserie

Pain muesli

 

 

Ingrédients: 230 g de farine – 1cc 1/2 de levure boulanger – 1 pincée de sel – 20 g de miel – 14 cl d’eau – 40 g d’amandes – 40 g de noisettes – 40 g de cramberrys – 75 g d’abricots secs – 15 g de graines de sésames

Préparation:

Délaye la levure boulanger dans l’eau et réserve 10′

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-Ajoute la farine, le miel et mélange plusieurs minutes

 

-Forme une boule et recouvre d’un torchon

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-Laisse pousser pendant 1h30

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Au bout d’une heure et demi

-Pendant ce temps, profites-en pour couper les fruits, fruits secs en petits morceaux

 

-Ajoute le mélange, graines, fruits… et mélange à nouveau afin que l’ensemble s’incorpore correctement

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-Dispose le mélange sur un plan de travail fariné et ajoute quelques graines de sésame

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-Forme un pain

– Place le dans un moule dans lequel tu auras préalablement disposé une feuille de papier sulfurisé et laisse à nouveau pousser une quinzaine de minutes en recouvrant d un torchon

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-Préchauffe le four à 230°

–Badigeonne d’eau à l’aide d’un pinceau et enfourne pendant 20′(temps peut différé en fonction du four)

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-Laisse refroidir le pain sur une grille
Il peut se déguster chaud ou froid

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-Bonne dégustation 😁

 

 

Pain idéal pour le petit déjeuner mais également pour le goûter

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