pâtisserie

Tiramisu spéculoos (x6 verrines)

Ingrédients: 3 œufs – 250 g de mascarpone – 80 g de sucre roux – 1 sachet de sucre vanillé – 300 g de spéculoos – 2 tasses de café fort – 30 g de cacao amer (facultatif)

Préparation:

-Prépare l’équivalent de 2 tasses de café fort

-Sépare les blancs des jaunes

-Mélange les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé img_3309

-Ajoute le mascarpone et mélange à nouveau

-Monte les blancs en neige

-Ajoute les à la préparation et mélange très délicatement à l’aide d’une maryse (il faut que la préparation reste consistante et onctueuse. Il ne faut pas qu’elle devienne liquide)

-Trempe un spéculoos dans le café froid pour l’imbiber complètement et dispose le dans le fond de la verrine

-Renouvelle l opération 3 fois, afin de disposer 4 spéculoos dans le fond de chaque verrine (tu peux en mettre plus en fonction de tes goûts)

-Répartis le mélange mascarpone au dessus des spéculoos dans chaque verrine

img_3317

-Réserve au frais au moins 12h

-Saupoudre de cacao au moment de servir

Bonne recette et bonne dégustation 😉

Remarques:
-Le café doit être froid pour imbiber chaque spéculoos
-Le tiramisu sera encore meilleur après 24h au frigo

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s