pâtisserie

Cake au chocolat

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Ingrédients: 3 œufs – 80 g de beurre – 150 g de chocolat – 100 g de sucre roux – 60 g farine – 50 g de poudre d’amande – 50 g de pépites de chocolat – 2 cc de café de levure

Préparation:

-Préchauffe le four à 180°

-Fais chauffer le beurre et le chocolat au bain marie

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-Dans un cul de poule, mélange les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux

-Ajoute la farine tamisée et mélange très délicatement à l’aide d’une maryse

-Ajoute la la poudre d’amande et la levure et mélange à nouveau très délicatement

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-Ajoute les pépites de chocolat et mélange très délicatement

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-Termine par le beurre/chocolat fondus, et mélange, toujours très délicatement

-Beurre un moule à cake et verse la préparation

Pour une cuisson de 25′, moule de 11×35 utilisé

-Enfourne pendant 25 à 30′ (le temps de cuisson diffère en fonction du four et en fonction de la taille du moule. Si celui-ci est plus petit, le cake sera plus gros et devra donc cuire un peu plus longtemps

Bonne dégustation

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