pâtisserie

Minis flans pâtissiers sans pâte

Pour une vingtaine

Ingrédients: 3 œufs – 2 sachets de sucre vanillé – 115 g de sucre – 2 C.C. d’extrait de vanille – 90 g de farine – 1 litre de lait

-Fais chauffer le lait avec l’extrait de vanille et le sucre vanillé

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-Pendant ce temps, mélange les œufs avec le sucre

-Verse le lait chaud sur le mélange sucre/œufs en mélangeant énergiquement

-Ajoute la farine tamisée et mélange à nouveau

-Mets la préparation à chauffer sans cesser de mélanger jusqu’à à ce qu’elle épaississe et devienne crémeuse

-Verse la dans un moule à muffins dans lequel tu auras préalablement disposé des caissettes

-Enfourné pendant 25’à 180 degrés puis 15′ à 200 (à surveiller en fonction du four)

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Bonne dégustation 😉

2 commentaires sur “Minis flans pâtissiers sans pâte

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