pâtisserie

Minis flans pâtissiers sans pâte

Pour une vingtaine de flans

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 115 g de sucre
  • 2 C.C. d’extrait de vanille
  • 90 g de farine
  • 1 litre de lait

Préparation:

ÉTAPE 1

-Fais chauffer le lait avec l’extrait de vanille et le sucre vanillé

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-Pendant ce temps, mélange les œufs avec le sucre

-Ajoute la farine et mélange

ÉTAPE 2

-Verse le lait chaud sur le mélange sucre/œufs/farine en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet

-Mets la préparation à chauffer sans cesser de mélanger jusqu’à à ce qu’elle épaississe et devienne crémeuse

ÉTAPE 3

-Verse la dans un moule à muffins dans lequel tu auras préalablement disposé des caissettes

-Enfourne pendant 25 minutes à 180 degrés puis 15 minutes à 200 degrés (à surveiller en fonction du four)

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Bonne dégustation 😉

2 commentaires sur “Minis flans pâtissiers sans pâte

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