pĂątisserie

Cake au miel d’automne đŸ‚

Il faut se faire une raison, les feuilles tombent, les tempĂ©ratures diminuent, l’air frais arrive, et oui… C’est l’automne 🍂🍂🍂
Du coup, je vous propose aujourd’hui, une recette dans le thĂšme… Un cake gourmand avec une note de miel!
Ce cake peut se faire sans le chocolat et sans l’insert en forme de feuilles… Mais pour le plaisir des yeux et pour les plus audacieux, je vous propose la recette automnale en images 😉

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Ingrédients:

  • 250 g de farine T45
  • 3 Ɠufs 
  • 20 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 3 CS de miel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 CS de cacao amer

Préparation:

-Préchauffe le four à 200°

-Fais chauffer le lait dans une casserole

-Fais fondre le beurre

-Dans un cul de poule et Ă  l’aide d’un fouet, mĂ©lange le sucre en poudre, le sucre vanillĂ©, le miel et le lait chaud

-Ajoute la farine et la levure tamisée en plusieurs fois et mélange au fouet

-Ajoute les Ɠufs et le beurre fondu et mĂ©lange

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-SĂ©pare la pĂąte en 2

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-Dans l’une, ajoute 2 cuillĂšres Ă  soupe de cacao amer

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-Verse le mélange cacao sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé  sur lequel, tu auras badigeonné du beurre fondu

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-Enfourne pendant 20′

-AprĂšs refroidissement, Ă  l’aide d’un emportĂ© piĂšce ou Ă  l’aide d’un croquis et d’un couteau, dĂ©coupe les fleurs sur tout le gĂąteau au chocolat

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-Assemble les feuilles ensemble et recouvre les de film alimentaire (en plusieurs fois c’est pus facile Ă  assembler)

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-Réserve les feuilles au congélateur pendant 1h et réserve la préparation nature au frigo

-Préchauffe le four à 180°

-L’heure passĂ©e, beurre un moule Ă  cake avec du papier cuisson dans le fond et dispose un peu de prĂ©paration nature dans le fond

-Dispose dessus les feuilles en chocolat

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-Dispose ensuite autour tout le reste de la prĂ©paration nature (les feuilles dĂ©passent de la prĂ©paration, c’est normal, le gĂąteau va gonfler et entourer les feuilles

-Enfourne pendant 45′

-AprĂšs 25′ de cuisson, recouvre le cake d’un papier aluminium (pour Ă©viter que la partie chocolat noircisse)

-A la sortie du four, attends quelques minutes et démoule

-Tu peux recouvrir le cake de quelques carrĂ©s de chocolat fondu, de pralinĂ© fondu…
(Je fais fondre 5-6 carrĂ©s de chocolat noir et 5-6 carrĂ©s de pralinoise et c’est un rĂ©gal)

Belle recette 😉

Remarque:

Tu peux faire le cake nature, sans l’insert chocolat 🙂

Un commentaire sur “Cake au miel d’automne đŸ‚

  1. J’ai essayĂ© de faire le cake d’automne en changeant un ingrĂ©dient , le cacao amer remplacĂ© par de la crĂšme de marron. Mon gĂąteau n’a pas gonflĂ©…mais je n’ai pas dit mon dernier mot !!! j’y arriverai !

    Aimé par 1 personne

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