Ingrédients:
- 125 g de chocolat 70% de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs
Préparation:
ETAPE 1
•Fais fondre le chocolat au bain marie
•Ajoute le sucre vanillé et mélange à l’aide d’une maryse
•Sépare les blancs d’œufs des jaunes
•Ajoute les jaunes au chocolat et mélange à l’aide d’un fouet
ETAPE 2
•Monte les blancs en neige
•Ajoute les petit à petit à la préparation chocolat, en soulevant très délicatement à l’aide de la Maryse pour obtenir une préparation onctueuse (attention à ne pas battre le mélange)
ETAPE 3
•Verse la préparation dans des verrines et réserve au frais (une nuit)
Bonne recette 🙂
