Publié dans pâtisserie

Crèmes au citron petit beurre

Ingrédients: pour 4 verrines

  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 g de jus de citron (1 vert/1 jaune)
  • 100 g de beurre
  • 6/7 petits beurres

Préparation:

Pour les petits beurres maison:

LA RECETTE ⬇️⬇️⬇️

https://quandmargotpatisse.com/2018/11/21/petits-beurres/

Pour la crème au citron 🍋:

-Fais fondre le beurre dans une casserole

-Presse les citrons

-Dispose dans un cul de poule, le sucre et les œufs et mélange à l’aide d’un fouet

-Lorsque le beurre est fondu, ajoute le jus de citron, puis le mélange sucre et œufs

-Mets à chauffer l’ensemble à feu moyen jusqu’à ce que celui-ci épaississe et forme une crème onctueuse

-Casse les petits beurres et répartis les dans des verrines

-Verse la crème au citron au dessus des petits beurres dans chaque verrine

-Réserve au frais pendant au moins 1 à 2 heures!

Bonne recette 😉

LA RECETTE EN VIDÉO ⬇️⬇️⬇️

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