pâtisserie

Biscuits pralinoise et pépites de chocolat (pour une quinzaine de biscuits)

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Ingrédients:

  • 180 g de farine
  • 90 g de sucre roux
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 60 g de pralinoise
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 20 g de poudre de noisette
  • Un peu de poudre de noisette (pour le dessus des biscuits)

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Préparation:

1.Mélange la farine, le sucre, la poudre de noisette, le beurre mou coupé en petits morceaux, à la main ou au robot jusqu’à obtenir un mélange sableux

2.Ajoute l’œuf et mélange

3.Fais fondre la pralinoise au bain marie

4.Ajoute la pralinoise et mélange

5.Ajoute ensuite les pépites de chocolat et mélange

6.Filme la pâte et réserve au frigo pendant 1/2 h ou au congélateur pendant 15′

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7.Préchauffe le four à 180°

8.A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étale la pâte et forme le biscuit à l’aide d’un emporte pièce (6 cm de diamètre)

Si tu n as pas d’emporte pièce, tu peux aussi former un boudin et le découper en rondelles

9.Dispose les biscuits sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudre d’un peu de poudre de noisette chaque biscuit en appuyant légèrement pour que la poudre de noisette s’incorpore bien à la pâte

10.Enfourne pendant 15’ (à surveiller en fonction de la taille des biscuits et du four)
Les biscuits doivent être légèrement bruns sur les côtés

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Bonne dégustation 😉

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RECETTE EN VIDÉO⬇️⬇️⬇️

https://youtu.be/cEzCNhyJ5YQ

Astuces: tu peux faire la recette sans poudre de noisette

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