pâtisserie

La couronne de printemps « recette spéciale fête des mères »🌺

J’ai imaginé une couronne tout en douceur pour la fête des mamans. Elle se compose d’une dacquoise à la noisette et d’une crème diplomate à la vanille et on la parsème de jolies décorations en faisant appel à son imagination et aux goûts de sa maman ♡

Ingrédients:

Pour la dacquoise:
  • 2 œufs
  • 60 g de sucre
  • 2 CS de farine
  • 1/2 CC de levure
  • 30 g de beurre de fondu
  • 40 g de poudre de noisette
Pour la crème diplomate:
  • 1 jaune d’œuf
  • 25 g de sucre
  • 8 g de farine tamisée
  • 80 ml de lait
  • 80 ml de crème liquide
  • 1/2 cc d’agar agar ou 2 feuilles de gélatine
  • Du colorant en poudre (rose ou autres)
Pour le matériel:
-1 moule de diamètre 22 cm
-1 emporte pièce de diamètre 8 cm
-1 poche à douille
-1 douille wilton 2A
-Des billes de sucre, de la pâte d’amande…

Je vous laisse découvrir la recette en image étape par étape.

Bonne recette 😉

https://youtu.be/D851M-7KtIg

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