pâtisserie

Crème aux œufs

Aujourd’hui, je vous popose une crème aux oeufs, très simple à réaliser, parfumée à la vanille.
Elle peut se faire avec du lait entier ou demi-écrémé ou également au lait végétal.

Ingrédients:

  • 400 ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs
  • 40 g de sucre blond de canne
  • Un peu de cassonade (pour caraméliser sur le dessus)

Préparation:

1-Fais chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue (mets bien tous les grains de vanille dans le lait, ainsi que la gousse entière

2-Dans un cul de poule, casse les oeufs

3-Ajoute le sucre de canne et mélange à l’aide d’un fouet

4-Verse la lait chaud sur le mélange, sucre/oeufs et mélange

5-Préchauffe le four à 180°

6-Verse de l’eau dans un plat à four et dispose dans celui-ci, le plat dans lequel tu vas faire cuire la crème

7-Verse la crème et ajoute de l’eau dans le premier plat si besoin, l’eau doit arriver à la moitié du plat de la crème

8-Enfourne pendant 30 à 40 minutes à 180° (C’EST CE QU’ON APPELLE UNE CUISSON AU BAIN MARIE)

9-A la sortie du four, enlève rapidement le plat dans lequel se trouve la crème

10-Dispose la cassonade en 2 fois sur le dessus de la crème en la caramélisant à l’aide d’un chalumeau de cuisine ou en la passant quelques minutes sur la fonction grill du four

10- Tu peux déguster la crème chaude ou froide (dans ce cas, place la 2-3 heures au frais après refroidissement).
Si tu souhaites la déguster froide, procède à l’étape de la cassonade après refroidissement

RECETTE EN VIDEO

https://youtu.be/G6FaIeyGyLI

Bonne recette 😉

Si vous cherchez de la vanille de qualité, n’hésitez pas à faire un tour sur https://lecomptoirdetoamasina.fr/fr/https://lecomptoirdetoamasina.fr/fr/?fbclid=IwAR0kM3Xa7sbVPJUn1vdcWXjOvvW6G6Gb2Eu4JN_Qu2oG5VoAUFQc03Oeq-U

Vous y trouverez des produits de qualité! Vanille de Madagascar, fève tonka, thé…

J’ai le plaisir de vous faire bénéficier , d’une réduction de 10% sur votre première commande!

LE CODE RÉDUCTION A INDIQUER LORS DE LA COMMANDE ➡️ Margotpatisse 

Belle découverte

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s