pâtisserie

Sablés nantais

Ingrédients: pour une trentaine de sablés

  • 120 de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 300 g de farine
  • 1 œuf
  • 25 g de lait (+un peu pour la dorure)
  • 2 C.C. de vanille liquide
  • 1 sachet de levure chimique
  • un peu de zeste de citron vert
  • 1 jaune d’oeuf (pour la dorure)

Préparation:

RECETTE EN VIDÉO EN FIN DE RECETTE

ETAPE 1

•Mélange le beurre mou et le sucre, jusqu’à obtenir une pommade

•Ajoute ensuite, l’oeuf et mélange

•Ajoute le lait, la vanille liquide, la farine tamisée, la levure chimique tamisée, le citron vert et la pincée de sel et  mélange

•Forme une boule et entoure la de film alimentaire

•Réserve au frais pendant 1 heure

L’heure passée,

•Préchauffe le four à 200°

•Etale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé, et réserve à nouveau 1 heure (la pâte a tendance à ramollir après l’étalement)

•Forme les biscuits à l’aide d’un emporte pièce

•Mélange le jaune d’oeuf avec un peu de lait

•A l’aide d’un pinceau, badigeonne chaque biscuit

•A l’aide d’une fourchette, trace des traits

-Enfourne pendant 15 minutes à 200° (à surveiller en fonction du four, les biscuits doivent être bien dorés

-Dispose les biscuits sur une grille et laisse refroidir

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Bonne recette et bonne dégustation 🙂

LA RECETTE EN VIDÉO

Astuce: pour les conserver, garde les dans une boite métallique

Tu peux étaler le pâte dès le départ et la mettre au frais. Elle durcira plus facilement et la découpe à l’emporte pièce sera plus facile

Sépare suffisamment les biscuits sur la plaque de cuisson, car ils gonflent et risquent de coller les uns aux autres

5 commentaires sur “Sablés nantais

    1. Bonjour, en sélectionnant tout le contenu et en faisant un copié collé sur un nouveau document word je pense et ensuite vous supprimez les images et vous imprimez 😉 ou vous ne faites un copié collé que du texte. Mais le blog n’est pas fait pour être imprimé 😉

      J'aime

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