pâtisserie

Tarte au praliné

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Ingrédients:

  • 1 pâte sablée
  • 170 g de pralinoise
  • 100 g de chocolat noir
  • 150 g de crème liquide 30% MG
  • 25 g de beurre

Préparation:

ETAPE 1

-Place la pâte dans un cercle ou un moule beurré de 24 cm de diamètre

-Pique à l’aide d’une fourchette et recouvre la de papier sulfurisé et d’haricots secs

-Cuis la pâte sablée à blanc dans un four préchauffé à 180° pendant 30 à 35 minutes (les bords doivent être dorés

-Laisse la refroidir sur une grille

LA RECETTE DE LA PÂTE SABLÉE:

https://quandmargotpatisse.com/2018/04/13/la-pate-sablee/

ETAPE 2

-Pendant la cuisson du fond de tarte, dans un cul de poule, fais fondre au bain marie, le chocolat et la pralinoise cassés en morceaux et la crème liquide et mélange

-Lorsque le mélange est complètement fondu, ajoute le beurre et mélange à nouveau

ETAPE 3

-Verse la préparation sur le fond de tarte cuit

ETAPE 4

-Réserve au frais pendant 3 heures

Bonne recette! 🙂