Mon levain


Bonjour à tous, j’espère que vous allez bien en cette période très particulière.
Depuis le confinement vous êtes très nombreux à vous improviser apprentis boulangers, et nous avons tous besoin de farine, et de levure de boulanger pour nos fabrications, mais les matières premières se font rares et sont difficiles à trouver.

Pour ma part, je fais mon pain depuis un bon moment, et avant le confinement j’utilisais de la levure de boulanger sèche ou fraiche. Alors, comment faire quand les rayons des magasins sont vides. Comment faire pour continuer à consommer du pain?

Il fallait que je trouve une solution, j’ai donc cherché, testé, patienté… Et j’ai trouvé…
Et mon coco est né… Oui mon levain maison, avec seulement 3 ingrédients!


Je vous explique toutes les étapes dans la vidéo ci-dessous

5 réflexions au sujet de « Mon levain »

  1. Bonjour, Pour votre recette de la baguette (que j’ai faite et qui est vraiment parfaite!) vous conseillez la farine bio T55 de la marque Francine…. Pour cette boule cuite à la cocotte, il faut utiliser ce même ingrédient ? Merci beaucoup pour votre réponse.

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