pâtisserie

Biscuits Granola


Connaissez vous les biscuits Granola? Ces biscuits que l'on trouve dans la commerce, nappés de chocolat. Je vous propose aujourd'hui, une recette qui s'en rapproche beaucoup, et on moins, on sait ce qu'il y a dedans! Rien de meilleur que le fait maison! Et les enfants seront ravis de les confectionner et de les glisser… Lire la suite Biscuits Granola

Biscuits/sablés/cookies·pâtisserie

Cookies aux flocons d’avoine


En cette rentrée des classes, je vous propose une recette de cookies aux flocons d'avoine, à glisser dans le cartable, pour les petites faims du matin ou pour le gouter! J'ai utilisé des pépites de chocolat et des noisettes entières, mais on peut les personnaliser à souhait!Place maintenant à la recette, qui vous allez voir… Lire la suite Cookies aux flocons d’avoine

pâtisserie

Gâteau au yaourt du chef Cyril Lignac


Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un gâteau au yaourt qu'on connait tous, une base de la pâtisserie, très simple à réaliser et idéale quand on se retrouve avec des yaourts périmés!Mais pas n'importe lequel... Si je vous dis, "gourmand et croquant"!? Et bien oui, la recette du gâteau au yaourt by the chef Cyril… Lire la suite Gâteau au yaourt du chef Cyril Lignac

pâtisserie

Les différentes formes de levure


Fraîche, sèche, liquide, la levure est indispensable pour confectionner pains et gâteaux. La véritable levure est un champignon, un micro-organisme vivant, qui permet à des aliments de fermenter. Ne pas confondre la levure chimique et la levure biologique dite de boulanger,  leur usage est très différent. La levure chimique ou poudre à pâte n’est pas composée de… Lire la suite Les différentes formes de levure