pâtisserie

Madeleines (pour 15)

 Je vous propose aujourd'hui une recette de madeleines, ce petit gâteau traditionnel lorrain aux oeufs et en forme de coquillage avec sa traditionnel bosse sur le dessus. La madeleine de Commercy, porterait le prénom d'une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier, servante de la marquise Perrotin de Baumont. Elle aurait fabriqué ces gâteaux pour le duc viager Stanislas Leszczynski… Lire la suite Madeleines (pour 15)