pâtisserie

Couronne de Noël en sablés

On continue les recettes de noël, avec une couronne de sablés, une idée de centre de table pour les repas de décembre qui est en plus un vrai régal!!! A faire en famille! 🎄 Ingrédients: Pour le biscuit: •130 g de sucre•1 sachet de sucre vanillé•220 g de beurre pommade•1 oeuf•350 g de farine Pour… Lire la suite Couronne de Noël en sablés

pâtisserie

Les truffes en chocolat

La truffe en chocolat a été inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry en 1895. Celui-ci, n'ayant plus assez de chocolat pour fabriquer ses truffes de fin d'année et refusant de s'approvisionner chez un confrère, eût alors l’idée de mélanger de la crème fraiche, de la vanille et du cacao en poudre et de plonger le… Lire la suite Les truffes en chocolat

pâtisserie

Cookies noisettes/pépites de chocolat

Ingrédients: pour une douzaine de gros cookies -100g de beurre -100 g de sucre roux -1 œuf -1 cc de vanillé liquide -180 g de farine T55 -1 cc de levure chimique -100 g de pépites de chocolat -50 g de noisettes entières Préparation: -Dans un cul de poule, mélange le sucre et le beurre… Lire la suite Cookies noisettes/pépites de chocolat

pâtisserie

Petits beurres

Le Petit Beurre est une sorte de biscuit sablé nantais. Il a été inventé en 1886 par Louis Lefèvre-Utile à Nantes en s'inspirant des productions anglaises de l'époque. Le Petit Beurre LU a été inventé par Louis Lefèvre-Utile en 1886. Ingrédients: pour une quinzaine de petits beurres -200 g de farine -80 g de beurre -80 g de sucre de… Lire la suite Petits beurres