pâtisserie

Pains d’épices (recette de noël)

Le pain d’épices daterait de l'antiquité, c'était un pain au miel. Au Moyen-Âge, les croisés rapportent les épices en Occident. C’est à Strasbourg et à Francfort que l’on retrouve des marchands d’épices. C'est au XIIe siècle, que l’on parle de "pain d’épices". Fabriqué dans les couvents, le pain d’épices devient la spécialité des pains d’épiciers, une… Lire la suite Pains d’épices (recette de noël)